2024年，到英国东海岸寻找'Greenspiration'
2023年余额不足！距离新一年还有不到2个月，近日LNER发布了2024年「绿色指南（Green Guide）」。
作为第四版绿色指南，我们来到了东海岸的小众目的地——阿伯丁和利兹，以及发掘伦敦最热门的街区之一——国王十字区和圣潘克拉斯。
自20世纪末可持续的概念兴起以来，可持续旅游的范围已经从绿色环保拓展到文化的保护与传承、社区与经济发展等诸多方向。最近几年我们也有机会停下匆忙的脚步，仔细审视曾经被我们忽略的风景，重新探讨一种可以和自然、社区、文化和谐共生的旅行节奏。
和LNER一起用可持续的方式打开英国东海岸，汲取自然之力get更多「Greenspiration」！
绿色探索
在LNER沿线，距离阿伯丁不远处是深受水上运动爱好者、当地人和游客的喜爱的斯通黑文海滩
(Stonehaven Beach)。长约1.1公里，拥有沙地和崎岖的岩石，得天独厚的地理环境也使得这里成为英国最大的海鸟筑巢地之一。
周末想找个安静的地方读书或者学习？Books and Beans是一个理想选择。这是一家集公平贸易咖啡店、咖啡馆和二手书店于一体的综合书店Belmont Street，坐落在阿伯丁市中心的贝尔蒙特街。两层楼共有一万本书，非常适合消磨午后时间。晚上有空还可以参加书店不定期举办的读书俱乐部和诗歌之夜。
Photo: unsplash
在阿伯丁，当然也可以City walk！阿伯丁的免费徒步之旅-Aberdeen City Centre Free Walking Tour，包括Castlegate、港口、阿伯丁的地标性建筑Marischal College、苏格兰雕塑家Andy Scott的作品“Poised”、圣尼古拉斯教堂，最后在美丽的阿伯丁美术馆前结束。
走过阿伯丁最古老、风景最优美的地方，了解这座城市丰富多彩的过去，以及对这座城市影响深远的人物们。
绿色饮食
英国牛肉爱好者 不可错过的Vovem Meat & Liquor展示了苏格兰各地丰富多样的优质牛肉，包括全球知名的高地和牛。所有肉源均来自符合最高动物福利标准的农场，遵循可持续的动物食品生产模式，味道自然也是非常鲜美。
作为唯一一家被列入米其林指南的阿伯丁餐厅，The Cock and Bull Inn以优质的食物和优秀的服务广受当地人和游客的喜爱，还三次获得苏格兰年度美食酒吧的桂冠。餐厅致力于使用苏格兰当地的优质食材，旨在降低运输产生的碳足迹。
绿色住宿
Aberdeen Altens Hotel是一家屡获殊荣的独立四星级酒店，位于阿伯丁的南侧，为住客探索阿伯丁，美丽的东北或雄伟的苏格兰高地提供理想居所。
酒店获得了绿色旅游认证，并积极采取包括提供电动车充电点、减少一次性塑料制品、使用LED照明等节能技术等环保措施，努力为住客、员工和当地社区构建可持续环境。
Mercure Aberdeen Caledonian Hotel拥有俯瞰Union Terrace Gardens的景色，距离Union Square购物中心仅650米，是旅游期间理想的住宿选择。
颇具文艺复兴风格的酒店设计代表了阿伯丁丰富的建筑遗产，这家酒店还是阿伯丁碳足迹最低的酒店之一。
绿色饮食
英国人非常喜欢喝咖啡，伦敦的各式咖啡品牌也琳琅满目，Caravan就是这样一家热门咖啡连锁店。
作为2023年零售业奖“可持续发展奖”的获得者，Caravan拒绝使用塑料吸管，并且只使用100%可降解的杯子。Caravan只购买当地的、可持续的农产品，这使它成为绿色饮食的完美选择。
坐落在摄政运河边的The Lighterman拥有绝佳露台，菜单多采用当地、季节性和可持续的产品，包括各种道德和生物动力葡萄酒，独立精酿啤酒和专业制作的鸡尾酒。
绿色探索
150年前，摄政运河是运输煤炭和木材的要道；如今两岸已经转变为“无汽车道路”，鼓励人们以步行或骑车的方式细细品味运河沿岸的风光和建筑
这条线路起始于Angel的Duncan Street，沿着运河的河道经由Victoria Miro的景观花园。你可以在Whitmore Bridge附近的运河畔餐厅悠闲地享用午餐，或是到Broadway Market挑选手工艺品。
觅一番宁静，不妨到位于国王十字中心地带的Camley Street Natural Park，两英亩的野生绿地为你暂时逃离城市的喧嚣提供了一个世外桃源。草地、林地与湿地交相错落，满满的自然治愈感让人重新沉浸在大自然。
国王十字区拥有丰富的创意活动传统和许多世界级的文化机构，其中艺术项目一直是国王十字区发展的核心，为游客提供艺术、建筑和景观设计方面的文化亮点。
步行在国王十字区，你可以发现由Heatherwick Studio设计，将卸煤场再利用改造成的综合设施Coal Drops Yard，以及2023年全新开设的沉浸式艺术中心Lightroom。
“可持续时尚” 作为一个热词，在近年来屡次被各大媒体推上了热议话题榜首。比起快时尚品牌，古着是一种以更环保的方式，延续经典潮流的载体。Beyond Retro是英国最著名的古着店之一，在这里你可以找到来自各个年代、各种风格的古着，每一件都是由古着服装专家亲自挑选。
到伦敦旅游，怎能不去欧洲最长的香槟酒吧—— Brasserie and Champagne Bar。
酒吧位于标志性的圣潘克拉斯车站内，自2018年加入可持续餐厅协会开始，就将可持续发展作为业务的基本组成部分，包括支持本地农产品、并实施了碳足迹计算，以减少食材运输对环境的影响。
英国一些车站设有钢琴，供候车的旅客享受音乐的美好，圣潘克拉斯车站就有一座著名的Sir Elton John's Piano。
自2016年埃尔顿·约翰爵士将他的钢琴赠送给圣潘克拉斯以来，包括John Legend、Ed Sheeran和Sam Ryder等知名音乐人都在这里即兴演奏过。感兴趣的朋友也可以将这里当成一个小型舞台，在世界上最具标志性的钢琴一展琴技！
总部位于肖尔迪奇的咖啡品牌Grind致力于减少废弃物，清除会成为海洋塑料垃圾的咖啡胶囊。位于车站的Grind提供可持续的咖啡胶囊，并且与所有的Nespresso咖啡机兼容。
和一般的胶囊一样，Grind的产品不仅可以在出行时随身携带，每个胶囊还经过认证，不含塑料，可以在家中堆肥，对环境非常友好。
在旅途中，你也可以免费享受整个车站内的公共艺术装置，包括特蕾西·艾敏著名的灯光装置“I Want My Time With You”，作品长达20米，是艾敏迄今为止创作的最大的文字作品。
其他作品包括Shezad Dawood的“HMS Alice Liddell”，这是对伦敦社区多样性的致敬，灵感来自于《爱丽丝镜中奇遇记》的原始手稿。
隐藏在圣乔治教堂对面一条宁静的街道上，北欧风格的餐厅FINT致力于使用当地时令食材，确保一年四季都能为食客提供最新鲜的味道，并且减少了运输食材的碳足迹。对于素食的小伙伴，FINT的菜单上也有丰富的选择。
Bottle Chop为食客提供可持续的天然葡萄酒，并致力于通过限制包装和减少店内的废弃物来减少碳足迹。
只需在第一次购买时支付酒瓶的费用，之后如果自带瓶子续杯便可以免去酒瓶费。除了可续杯的葡萄酒外，菜单还提供各种素食、有机熟食，供食客享用。
Malmaison酒店坐落在利兹市中心，从利兹火车站步行8分钟即可到达，距离市区的购物中心、餐厅和艺术场地也很近。
酒店坐落在气派的维多利亚风格建筑中，既古典又时尚。酒店还致力于推动可持续实践，在整个建筑中使用可再生能源，并培训员工如何避免浪费和促进可持续的生活及旅行方式。
你知道吗？不出英国也能体验“热带雨林”！
利兹的Tropical World占地700英亩，除了热带雨林还有红树林和沙漠，栖息着猫鼬、猴子、鳄鱼等动物。Tropical World的工作人员也致力于保护当地和世界各地的稀有物种。最近，该团队正在利兹的Roundhay Park恢复野花草地，为本地蝴蝶物种创造新的栖息地。
SCRAP是一家利兹的创意再利用中心，为减少当地优质资源被浪费的情况，创始人Louise Lucas创办了这家生态商店。如今，SCRAP每年帮助从垃圾填埋场转移100多吨垃圾，用于利兹的创意项目。在这里，你也可以发现很多由生活中的废弃物改造成的有趣商品。
Kirkgate是欧洲最大的室内市场之一，从新鲜食品、饮料，到时尚配饰和鲜花，每个人都能找到自己喜欢的东西。
自1857年以来，这个市场一直是利兹零售业的中心，支持本地商户的世代经营，并广泛接纳来自不同文化背景的商户，丰富城市业态，延续地区的可持续发展。
可持续也是LNER始终倡导的旅行方式。我们致力于通过行业领先的举措来保护自然资源，以最大限度地减少浪费、增加循环系统，以高效地改善业务的各个方面。
我们也鼓励旅客以可持续的方式出行，如远距离乘坐火车、携带水瓶出行、以骑行的方式亲近周边自然等，减少旅途中对自然的负面影响，与社区深度互动，更沉浸式、更放松、更有意义地探寻旅行最原真、最本质的快乐。
